莱芜和庄车南峪：一碗大锅菜带来的流量暗码

  “这碗菜真香！我今日吃了俩馒头，良久没有吃这么多了！”10月3日正午，济南莱芜区和庄镇车南峪村东小广场上，游客王先生吃完免费大锅菜后赞赏。招引王先生从济南城驱车120公里来到小山村的是那份朴素的乡情和久别的味道。活动现场不只有香馥馥的大锅菜，还有喜庆的锣鼓扮演和振奋人心的红歌演唱，在招引游客走进村庄的一同，也带动乡民的山货热销。

  带来这波流量暗码的，是山东省第一批村庄工作经理人（村庄CEO）典型学员代表。第一批50位村庄工作经理人参与了山东省农业广播电视校园安排的训练，在全方面推动村庄复兴的竟日征途中，成为一群将传统资源与现代流量奇妙嫁接的要害力气。

  10月1日一早，车南峪村村东小广场就热烈起来，直径一米多的大铁锅早已架好，柴火在灶膛里“噼啪”作响，火苗窜得老高。切肉、洗菜、炸古扎（当地特征吃法）、炸豆腐，锅碗瓢盆作响，一派村庄办公务的热烈现象。

  活动现场，和庄镇各部门、交警部门工作人员值守，为活动顺畅举办保驾护航。预备大锅菜的除了车南峪村乡民，还有来自周边村的热心人。其间大厨是来自西平洲村的魏念利，只见他挥动一把洁净的铁锨在大锅内翻炒。“车南峪村用这种方法带动乡民致富，非常好，我乐意支撑。”魏念利说。逐渐的，锅里的菜咕嘟冒泡，金黄的炸古扎、炸豆腐吸满汤汁，香气四溢。

  车南峪村两委大院前，村里的锣鼓队前来助兴，乡民争相抡起鼓槌，“咚咚锵”的鼓点招引游客停下脚步。

  “他指给了撒播解放的路途，他领导我国走向光亮……”不多时，村里树龄500年的古槐下响起响亮的歌声。原来是泰山国旅公司安排的一支60多人的游客团队唱起《没有就没有新我国》，咱们越唱越起劲儿，随后又唱响《打靶归来》。这支团队正是被大锅菜活动招引而来，游山村、唱红歌、吃大锅菜，团队的带队负责人称誉活动内容丰富。

  接近正午，游客们纷繁排队吃起大锅菜。炖煮数小时的大锅菜，汤汁已变得浓郁浑厚。五花肉的油脂被充沛逼出，滋润每一种配菜。一位泰安游客边吃边说：“曩昔家里办公务吃大锅菜，便是这一个味儿！猪肉是肉香，白菜软透，一切味道炖到一同，特别有味道。现在咱们都习惯下饭馆，大锅菜这口投鼠忌器又热烈的味道很难品味到，没想到今日吃上了！”

  除了大锅菜，乡民克己的“秘制辣椒酱”招引了游客。“这辣椒酱做得真香，舀了点辣椒酱，多吃一个馒头！”一位游客赞赏道。

  乡民孙吉龙本年86岁，看到村里的热烈劲很振奋，他说：“村里几十年没有大活动，没想到一碗大锅菜招引了各地游客，真热烈。在各级领导和村两委带领下，咱们上下一条心，有决计有决心把村庄建设得更夸姣。”

  “城里人欢迎到村里转一转，感触这儿的人间烟火。”上午10：50，车南峪村党支部书记孙奉孝在“莱芜区乡韵农珍农产品”抖音和视频号直播间开播，手机镜头对着做大锅菜的灶台以及村庄的角角落落，不少网友看到后恨不能当即到现场。

  这场“直播引流”并非偶尔，而是车南峪村探究村庄复兴途径的新测验。车南峪村与莱芜区张家洼大街蔺家庄村展开联村共建，聚集村团体和农人增收，注册济南市莱芜区乡韵农珍农产品加工厂、搭建起“村支书直播间”，还同步注册“莱芜区乡韵农珍农产品”抖音和视频号，直播小组成员3人，孙奉孝担任主播。该直播间自从9月25日开端，每天10：50至12：30近两个小时直播，开播仅一周有余，抖音号“粉丝”已打破1500人。

  来自莱芜区寨里镇的一对中年夫妇10月2日从抖音直播间看到孙奉孝的直播，3日便赶到村里品味大锅菜。“一是来玩，一是来回味大锅菜的味道。的确好吃，在家里做不出这样的味道！”这对游客称誉。

  被大锅菜招引来的还有山东德州乐陵市花园镇房家村房富岭，传闻孙奉孝开直播，国庆期间办免费大锅菜活动，房富岭赶来助阵。房富岭与孙奉孝同是山东省第一批50位村庄工作经理人，上一年12月和本年5月，他们一同参与山东省农业广播电视校园安排的训练，经过训练成为朋友，互帮互助共谋开展。房富岭是房家村土地股份专业协作社理事长，直播带货经历比较丰富，他到车南峪村后，当即协助孙奉孝的直播团队改善提高，从主播的打造到直播内容规划，以及拍照镜头把握等，倾囊相授。

  线上的热烈也带动线下山货出售。车南峪村乡民把山货摆出来，克己辣椒酱、韭花酱、山豆角、地瓜等各类山货完全，招引游客购买。

  为迎候国庆节活动，乡民姜玉霞熬制了一锅辣椒酱，用西红柿和辣椒制造，请吃大锅菜的游客品味，遭到欢迎。辣椒酱小瓶价格15元，大瓶25元，三天就卖完了。“没想到农家吃法这么受欢迎，再做要换大锅。”姜玉霞说。

  “这么近，这么美，你来家喝（ha）口水！”这句话成了孙奉孝在直播间的口头禅，言语中透着一份质朴。

  这次免费大锅菜活动正是源自直播团队的策划，咱们从节前一周开端举动，把每一项细节考虑周全。节日期间每天准备活动、做直播、拍照视频短片，进程虽辛苦，活动作用却让咱们振奋。

  “大锅菜仅仅一个开端。”孙奉孝对这场活动的成功有着清醒的知道，“单靠免费品味，形式不行继续。咱们的意图，是让游客由于大锅菜而来，终究带着农产品、文明和回忆满足而归，让他们有更多的‘取得感’。”

  “‘峪’见好味道，‘锅’聚邻里情”的标语说出了车南峪村免费大锅菜活动成功的诀窍：咱们生活水平提高了，却吃不出饭菜香；手机联络方便了，却短少情感交流，一碗大锅菜拉近乡民、游客、网友之间的间隔。它是一次成功的“线验”，将线上的重视转化为村庄的人气。

  流量来了，怎么将它转化为继续开展的动力？和庄镇与孙奉孝团队的策划现已逾越了一口铁锅。

  深挖文明招引人。车南峪村被誉为“山前小延安”，有深沉的赤色见识：抗日战争时期的战地医院与藏兵洞遗址、解放战争时期华野九纵指挥部遗址，以及前期革新者毛梓才所作的《马鞍山抗日勇士赞》，都是名贵的资源。和庄镇方案将当地传统村落、赤色景点与“大锅菜”活动整合，打造“吃一顿革新饭，走一段赤色路”等研学道路。游客品味的将不仅仅菜肴，更是一段厚重的前史，提高旅游的附加值。

  线上流量赋能线下工业。“莱芜区乡韵农珍农产品”抖音和视频号将是村庄的长时间展现窗口。直播间里会继续推介村庄景物和农产品，将线上的“粉丝”转化为安稳的客户。这次大锅菜活动，现已证明直播引流、线验、山货出售的闭环是可行的。接下来，是怎么让这个闭环转得更稳、更快，从“一时火”到“一向火”。他们用一碗大锅菜叩开商场的大门，更用一份久远的规划，尽力将时间短的“流量暗码”，淬炼成可继续开展的“工业真经”。（李萌萌）

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