男子炸油条加明矾被罚10万不服！二审罚金调为5万维持原判刑期

  河北邱县，男子石某为牟利在油条制作中违规添加工业盐与过量明矾，铝含量超标20倍被查。一审法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判其有期徒刑10个月并罚金10万元。石某上诉称对明矾危害不知情、抽检结果不具代表性且罚金过高。二审法院认定其犯罪事实成立，但因销售金额证据不足，结合其自首情节，将罚金调整为5万元，维持原判刑期。

  早餐店老板石某，因在油条里“动手脚”摊上了大事。石某经营早餐店多年，主营炸油条，顾客多是附近居民。可油条生意利润薄，他便打起了歪主意，为减少相关成本，竟在面粉里掺工业盐和明矾。

  石某的“配方”堪称“大胆”：10斤面粉兑1两工业盐，再添2两碱、3两明矾。他心里清楚工业盐不能吃，但为多赚点钱，还是铤而走险。可他没想到，一次突击抽检，让他的“小算盘”彻底露馅。

  那天，市场监督管理部门对石某的油条抽样检测，结果让人心惊——铝含量高达2090mg/kg，远超国家标准的100mg/kg！

  按这数据，长期吃他的油条，轻则伤肝伤肾，重则可能引发神经系统疾病。消息一出，石某的早餐店被查封，他本人也被公安机关取保候审。

  一审时，法院认定石某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判其有期徒刑10个月，并处罚金10万元。石某一听急了，当场提出上诉。

  他还质疑抽检结果：就抽了一次，咋能说所有油条都不合格？更让他不服的是罚金：我一共才挣了2万，罚10万，这不是要我的命吗？

  二审时，法官仔细审查了案件细节。原来，石某从开始违规生产到案发，销售额达5万元。但法院认为，这5万只是营业额，扣掉成本，石某实际获利约2万。一审按5万定罚金，确实证据不足。

  不过，石某违规添加工业盐和明矾，证据确凿。他自己也承认，为省成本，明知工业盐不能食用，还是往面粉里加。这种行为，严重威胁消费者健康，已触犯刑法。

  二审法院认为，石某虽对明矾危害认知不足，但犯罪事实明确。考虑到他到案后认罪态度好，有自首情节，法院决定从轻处罚。最终，二审维持原判刑期，但罚金调整为5万元。

  石某没想到，为省点成本，竟让自己背上了刑事案底，还赔进去一大笔钱。更让他后怕的是，万一有顾客因吃他的油条身体出问题，那他可真是罪孽深重了。

  本案中，石某的行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以导致非常严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康导致非常严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果很严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

  石某在油条中违规添加工业盐和过量明矾，导致铝含量严重超标。经检测，其油条铝含量达2090mg/kg，远超国家标准的100mg/kg。

  这种行为，已足以导致非常严重食物中毒或其他食源性疾病，符合“生产、销售不符合安全标准的食品罪”的构成要件。

  工业盐含有亚硝酸盐等有害于人体健康的物质，食用后可能引发中毒甚至致癌。石某为牟利，竟将工业盐掺入食品，性质恶劣。明矾虽是合法添加剂，但过量使用会导致铝残留超标，危害人体健康。石某未按规定用量添加，而是“大手笔”投入，显然是故意为之。

  石某的早餐店位于居民区，顾客多是老人和孩子。长期食用铝超标的油条，可能会引起记忆力下降、骨质疏松，甚至引发老年痴呆症。石某的行为，不仅侵害了消费者的健康权，还破坏了食品安全秩序，社会危害性大。

  石某明知工业盐不能食用，仍故意添加，显然是故意犯罪。他辩称“对明矾危害不知情”，但法院认为，作为食品经营者，他应知晓食品添加剂的使用规范。这种辩解，无法成为免责理由。

  石某称，仅凭一次抽检，不能认定所有油条都不合格。但法院认为，市场监督管理部门的抽检程序合法，结果真实有效。且石某在制作油条时，一直使用相同配方，抽检结果足以反映其油条的整体质量状况。

  石某称，自己实际获利仅2万，罚10万过高。法院认为，根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，生产、销售不符合安全标准的食品罪，一般应判处生产、销售金额二倍以上的罚金。

  一审按5万定罚金，证据不足。但考虑到石某的犯罪情节和社会危害性，二审将罚金调整为5万，既体现了惩罚性，又兼顾了合理性。

  石某到案后，如实供述了犯罪事实，构成自首。根据《刑法》第六十七条规定，嫌疑犯自首的，可从轻或减轻处罚。二审法院正是基于这一情节，对石某从轻处罚。

  最终，二审法院的判决，既体现了法律的权威性，又兼顾了公平与正义。石某为自己的贪婪付出了代价。食品安全无小事，任何违法违反相关规定的行为，都将受到法律的严惩。

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