壹粉食堂色泽金黄一口酥！家庭版克己炸油条这样做甘旨又健康

  向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，共享了一款自己在家做的油条，油条疏松柔软，外面酥脆，里边空心的脆皮油条，既好吃又健康，吃着定心。快来一同看看是怎样做的吧~

  1.300g面粉放盆里，加酵母3g、盐3g，均匀拌和，打入一个鸡蛋，再参加花生油15ml。参加150ml牛奶，和成较软的面团，放案板上多揉一会，外表涂上一层花生油锁住水分，盖上保鲜膜。能够晚上把面发上，早上起来面团就发至2倍大了。

  2.把发好的面团放案板上，手上能够涂改花生油，这样面团不容易黏手。把面多揉几下，把里边的空气排出来。擀成一个长方形的薄片，厚度1cm左右。切成巨细均匀的长条。悉数切完今后，盖上保鲜膜再醒10分钟。

  3.取两个长条叠在一同，筷子能够沾点油，用筷子按压一下，用手把两端一捏，油条就做好了。

  4.锅里多放油，油温七成热，把做好的油条拽着两端拉一下，下锅炸全程慢火，勤翻面，炸成金黄色，再控油就能够出锅了，特别酥脆特别香。

  “配着豆浆，再煮个鸡蛋，真是好吃又养分的早餐。这样做出来的油条，比饭馆炸的油条还好吃，凉了也脆脆的。”壹粉说。

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