米粉米线职业进一步规范化 微念牵头拟定职业最高规范

  工业与信息化部发布2025年第7号公告中，正式同意1128项职业规范。其间，由微念子公司广西兴柳、广西科技大学作为首要起草单位；广西科技大学生物与化学工程学院研讨员程昊作为榜首起草人，广西兴柳食物有限公司高档质量总监朱旭文和系统工程师专家郭双作为首要起草人拟定的轻工职业规范QB/T2652-2025《米粉（米线）》获批发布，成为国内米粉（米线）类职业的最高规范。

  该规范旨在整兼并代替原有的QB/T2652-2004和SB/T10652-2012规范，将水煮型米粉产品列入行标产品领域。适用于预包装米粉（米线）及其制品的出产、查验和出售。QB/T2652-2025规矩了米粉（米线）的原辅料、技能和出产工艺流程等进程，描绘了相应的实验办法，规矩了查验规矩、标签、标志、包装、运送和储存的内容，一同给出了便于技能规矩的产品分类。据悉，该规范将于2026年5月1日正式施行。

  广西兴柳食物有限公司高档质量总监朱旭文表明，《米粉（米线）》对水煮型米粉产品做了很多证明，将其归入职业规范中，更贴近于以水煮型为主的柳州螺蛳粉等米粉（米线）的展开实践。 该规范不只有利于规范商场展开、提高产质量量、保证顾客权益，也有助于推进柳州螺蛳粉、桂林米粉、绵阳米粉、云南过桥米线等当地特征美食高质量展开。

  作为柳州螺蛳粉职业有突出贡献的公司，微念深耕螺蛳粉工业链，不只在柳州自建两座螺蛳粉工厂，还继续展开产学研协作，经过研制立异引领工业高质量展开。2024年8月，旗下工厂广西兴柳等单位协作共建的科研渠道“广西特征米粉工业科技成果转化中试研讨基地”正式获批成为自治区科技成果转化中试研讨基地。2023年，广西微念参加研讨的《“根据‘安全工业链规范系统’的预包装柳州螺蛳粉质量提高及工业化》项目荣获“中国食物工业协会科技奖”一等奖。

  柳州螺蛳粉为当地美食工业化打造了范本，在政府的大力扶持下，企业和高校一同尽力不断打破工业技能难题，建立职业有关规范，保证产质量量和质量，让当地美食打破地域约束，让更多人感受到当地美食的共同魅力。等待工业端有更多微念这样的企业引领职业继续立异打破，也等待在职业规范逐步齐备的布景下，当地美食工业完成进一步规范化、规模化。

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